| 項目 | 値 |
| ID | ⇒#1914@出版物; |
| 要約 | 【出版物】Bockki Min aらは2010年にUtilization of pectin-enriched materials from apple pomace as a fat replacerについてBockki Minらは、1.7%のある程度のエステル化で37.3%のガラクツロン酸を含むと述べていますと述べている⇒#1914@出版物;。
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| メソッド |    ·J-GLOBAL·CiNii/検索 |
| タイトル | Utilization of pectin-enriched materials from apple pomace as a fat replacer |
| Title | |
| 代替書誌情報 | bioresource technology |
| 著者名 | Bockki Min a, In Young Bae b, Hyeon Gyu Lee b, Sang-Ho Yoo a, Suyong Lee a,* |
| 雑誌名 | bioresource technology |
| Journal | auther, jounarl, vo., pp.(yyyy) |
| 巻、号、ページ | 101,0,5414～0 |
| 出版年 | 2010 |
| URL | |
| 研究グループ | Ｃ１磁気共鳴計測グループ |
| レビューア | YZDN\tww67247/ |
| 卒業研究 | うこぎ葉中の総ポリフェノール量に及ぼす調理加工の影響 |
| 書誌情報 | Utilization of pectin-enriched materials from apple pomace as a fat replacer
Bockki Min a, In Young Bae b, Hyeon Gyu Lee b, Sang-Ho Yoo a, Suyong Lee a,*, bioresource technology,101,5414(2010). |
| 書誌情報（日本語） | Utilization of pectin-enriched materials from apple pomace as a fat replacer
Bockki Min a, In Young Bae b, Hyeon Gyu Lee b, Sang-Ho Yoo a, Suyong Lee a,*, bioresource technology,101,5414(2010). |
| 書誌情報（英語） |
, auther, jounarl, vo., pp.(yyyy),101,5414(2010). |
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| 説明 |
| Bockki Minらは、1.7%のある程度のエステル化で37.3%のガラクツロン酸を含むと述べています |
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