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仁科辰夫教授　最終講義　２０２３．３．１７　米沢キャンパス中示Ａ
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【ナレッジ】 三次構造
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親単元ＡｌＦ４－を使ったアルミニウムのアノード酸化
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説明
たんぱく質の立体構造のうち二次構造をとったポリペプチド鎖はＳ－Ｓ結合（ジスルフィド結合）やイオン結合によってからみあったりおれまがったりする三次構造をとります。