水性ガスから作るアルコールです。燃焼しやすく危険物です。燃料電池などにも使われます。
飲用すると肝臓がアセトアルデヒド1)ではなく、ホルムアルデヒド2)を作るため失明したり、死亡したりします。
引火点は11.1℃。爆発限界が7.3%~36%と広く爆発しやすいので注意しましょう。
【動画】3)
ピカッとさいえんす「カロリーとダイエット」
http://c1.yz.yam…
( 1)  アセトアルデヒド,  ,  CH3CHO, = 44.05316 g/mol, ( 化学種). ( 2)  ホルムアルデヒド,  ,  HCHO(aq), = 30.02628 g/mol, ( 化学種). ( 3)  ピカッと > カロリー、ダイエット、二酸化炭素排出, ピカッとさいえんす立花 和宏, ピカッとさいえんす, 講義ノート, ( 2009).
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