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キーワード	食
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内容
※電気化学の庵／ナレッジ／ナレッジ^ⅰ) 食品や食物を食べること。米、酢、ラーメン、納豆、味噌、ビール、コーヒーサイバータウン・テクノロアでは、「レジャー＆エンターテイメント」の中で、「食・グルメ・レストラン」について述べられています ¹⁾。 (1) 立花和宏. サイバータウン・テクノロア：食・グルメ・レストラン. /amenity/Syllabus/@Lecture.asp?nLectureID=5195. (参照2022-06-11).
※鷹山／シラバス^ⅱ) 応用化学演習II／
(ⅰ) データベースアメニティ研究所,Ｃ１ラボラトリー,電気化学の庵,食,2724,(2002). (ⅱ) データベースアメニティ研究所,シラバス,食,3047,(2004).

内容

※電気化学の庵／ナレッジ／ナレッジ^ⅰ)

食品や食物を食べること。米、酢、ラーメン、納豆、味噌、ビール、コーヒー

サイバータウン・テクノロアでは、「レジャー＆エンターテイメント」の中で、「食・グルメ・レストラン」について述べられています ¹⁾。

(1) 立花和宏. サイバータウン・テクノロア：食・グルメ・レストラン. /amenity/Syllabus/@Lecture.asp?nLectureID=5195. (参照2022-06-11).

※鷹山／シラバス^ⅱ)

応用化学演習II／

(ⅰ) データベースアメニティ研究所,Ｃ１ラボラトリー,電気化学の庵,食,2724,(2002).
(ⅱ) データベースアメニティ研究所,シラバス,食,3047,(2004).

参考書籍…山形大学附属図書館
(1) (清)王士雄著/◆U5218◆筑琴注◆U8BD1◆, 随息居◆U996E◆食◆U8C31◆, 三秦出版社, (2005.9).
(2) ジェームズ・ウェッセル著/鶴見宗之介訳, 食糧支配 : 米国農産物輸出ブームの成因と背景, 時事通信社, (1984.12).
(3) ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著/みつじまちこ訳, 地球の食卓 : 世界24か国の家族のごはん, TOTO出版, (2006.5).
(4) 大隈満, 中道仁美, 村田武編著, ゼミナール現代社会と食料・環境・農業, 農山漁村文化協会, (2007.3).
(5) 食品流通システム協会編, 青果物鮮度保持流通低コスト化マニュアル : 食品鮮度保持流通低コスト化等推進事業より, 流通システム研究センター, (2003.5).
(6) 日本食道学会編, 臨床・病理食道癌取扱い規約, 金原出版, (2007.4).
(7) 日本食道学会編, 臨床・病理食道癌取扱い規約, 金原出版, (2007.4).
(8) 山道のぼる著, 全国のアトピー性皮膚炎患者に捧ぐ : 原因は布団わたと食品に混濁付着したダイオキシン, パレード/星雲社(発売), 2006.12, (2025/07/09 17:20:59).
(9) ハリエット・フリードマン著/渡辺雅男, 記田路子訳, フード・レジーム : 食料の政治経済学, こぶし書房, (2006.10).
(10) 地域栄養改善研究会編, おいしい病院給食メニュー集, 第一出版, (2002-2003).
(11) 地域栄養改善研究会編, おいしい病院給食メニュー集, 第一出版, (2002-2003).
(12) 地域栄養改善研究会編, おいしい病院給食メニュー集, 第一出版, (2002-2003).
(13) 平宏和総監修/芦澤正和 [ほか] 監修, 食品図鑑, 女子栄養大学出版部, (2006.4).
(14) 渡辺忠雄, 榎本則行, 竜口和惠編, 最新食品学 : 総論・各論, 講談社, (2006.4).
(15) 森田潤司, 成田宏史編, 食品学総論, 化学同人, (2003.3).
(16) 医歯薬出版株式会社編集, 一品料理献立集 : 基本献立と治療食・軟菜食・行事食, 医歯薬出版, (2003.11).
(17) 第一出版編集部編, 日本人の食事摂取基準 : 厚生労働省策定, 第一出版, (2005.5).
(18) , 水産食品HACCPの基礎と実際, エヌ・ティー・エス, (2000.11).
(19) メルビン・ウァーバック著/今村光一訳, 栄養療法事典 : 病気を食事と栄養で治す自然な療法完訳, オフィス今村/日本評論社 (発売), (, 1996.12).
(20) J-L・フランドラン, M・モンタナーリ編/菊地祥子, 末吉雄二, 鶴田知佳子訳, 食の歴史, 藤原書店, (2006.1-2006.3).
(21) J-L・フランドラン, M・モンタナーリ編/菊地祥子, 末吉雄二, 鶴田知佳子訳, 食の歴史, 藤原書店, (2006.1-2006.3).
(22) , 健康食品の受託製造市場, 矢野経済研究所, (2025/07/09 17:20:59).
(23) , 食品産業白書, 矢野経済研究所, (1979.3-2006.7).
(24) 小宮山勝司文・写真/伊沢正名写真, きのこガイド : 食用&毒きのこがすぐわかる! : 全220アイテム, 永岡書店, ([2006.8]).
(25) 樫野紀元著, 鉄筋コンクリート造構造物の耐久性 : 鉄筋の腐食とその対策, 鹿島出版会, (1988.2).
(26) , 食用キノコ　スギエダタケ（Strobilurus ohshimae）と本菌の液体培養物から得られた新規セスキテルペン類の単離および構造解析　/　平松　史紀, , (2025/07/09 17:20:59).
(27) , 近赤外分光法を食味関連成分に関するエダマメ育種に応用するための基礎的研究　/　池田　剛士, , (2025/07/09 17:20:59).
(28) , もってのほか系統を中心とした食用ギクの分類に関する研究　/　加藤　啓太, , (2025/07/09 17:20:59).
(29) 工藤春代著, 消費者政策の形成と評価 : ドイツの食品分野, 日本経済評論社, (2007.1).
(30) バーナード・ルドフスキー著/奥野卓司訳, さあ横になって食べよう : 忘れられた生活様式, 鹿島出版会, (1999.2).
(31) 朝岡幸彦, 菊池陽子, 野村卓編著, 食農で教育再生 : 保育園・学校から社会教育まで, 農山漁村文化協会, (2007.2).
(32) 小林茂樹 [ほか] 編著, 食農保育 : たべるたがやすそだてるはぐくむ, 農山漁村文化協会, (2006.9).

参考書籍…山形大学附属図書館

(1) (清)王士雄著/◆U5218◆筑琴注◆U8BD1◆, 随息居◆U996E◆食◆U8C31◆, 三秦出版社, (2005.9).

(2) ジェームズ・ウェッセル著/鶴見宗之介訳, 食糧支配 : 米国農産物輸出ブームの成因と背景, 時事通信社, (1984.12).

(3) ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著/みつじまちこ訳, 地球の食卓 : 世界24か国の家族のごはん, TOTO出版, (2006.5).

(4) 大隈満, 中道仁美, 村田武編著, ゼミナール現代社会と食料・環境・農業, 農山漁村文化協会, (2007.3).

(5) 食品流通システム協会編, 青果物鮮度保持流通低コスト化マニュアル : 食品鮮度保持流通低コスト化等推進事業より, 流通システム研究センター, (2003.5).

(6) 日本食道学会編, 臨床・病理食道癌取扱い規約, 金原出版, (2007.4).

(7) 日本食道学会編, 臨床・病理食道癌取扱い規約, 金原出版, (2007.4).

(8) 山道のぼる著, 全国のアトピー性皮膚炎患者に捧ぐ : 原因は布団わたと食品に混濁付着したダイオキシン, パレード/星雲社(発売), 2006.12, (2025/07/09 17:20:59).

(9) ハリエット・フリードマン著/渡辺雅男, 記田路子訳, フード・レジーム : 食料の政治経済学, こぶし書房, (2006.10).

(10) 地域栄養改善研究会編, おいしい病院給食メニュー集, 第一出版, (2002-2003).

(11) 地域栄養改善研究会編, おいしい病院給食メニュー集, 第一出版, (2002-2003).

(12) 地域栄養改善研究会編, おいしい病院給食メニュー集, 第一出版, (2002-2003).

(13) 平宏和総監修/芦澤正和 [ほか] 監修, 食品図鑑, 女子栄養大学出版部, (2006.4).

(14) 渡辺忠雄, 榎本則行, 竜口和惠編, 最新食品学 : 総論・各論, 講談社, (2006.4).

(15) 森田潤司, 成田宏史編, 食品学総論, 化学同人, (2003.3).

(16) 医歯薬出版株式会社編集, 一品料理献立集 : 基本献立と治療食・軟菜食・行事食, 医歯薬出版, (2003.11).

(17) 第一出版編集部編, 日本人の食事摂取基準 : 厚生労働省策定, 第一出版, (2005.5).

(18) , 水産食品HACCPの基礎と実際, エヌ・ティー・エス, (2000.11).

(19) メルビン・ウァーバック著/今村光一訳, 栄養療法事典 : 病気を食事と栄養で治す自然な療法完訳, オフィス今村/日本評論社 (発売), (, 1996.12).

(20) J-L・フランドラン, M・モンタナーリ編/菊地祥子, 末吉雄二, 鶴田知佳子訳, 食の歴史, 藤原書店, (2006.1-2006.3).

(21) J-L・フランドラン, M・モンタナーリ編/菊地祥子, 末吉雄二, 鶴田知佳子訳, 食の歴史, 藤原書店, (2006.1-2006.3).

(22) , 健康食品の受託製造市場, 矢野経済研究所, (2025/07/09 17:20:59).

(23) , 食品産業白書, 矢野経済研究所, (1979.3-2006.7).

(24) 小宮山勝司文・写真/伊沢正名写真, きのこガイド : 食用&毒きのこがすぐわかる! : 全220アイテム, 永岡書店, ([2006.8]).

(25) 樫野紀元著, 鉄筋コンクリート造構造物の耐久性 : 鉄筋の腐食とその対策, 鹿島出版会, (1988.2).

(26) , 食用キノコ　スギエダタケ（Strobilurus ohshimae）と本菌の液体培養物から得られた新規セスキテルペン類の単離および構造解析　/　平松　史紀, , (2025/07/09 17:20:59).

(28) , もってのほか系統を中心とした食用ギクの分類に関する研究　/　加藤　啓太, , (2025/07/09 17:20:59).

(29) 工藤春代著, 消費者政策の形成と評価 : ドイツの食品分野, 日本経済評論社, (2007.1).

(30) バーナード・ルドフスキー著/奥野卓司訳, さあ横になって食べよう : 忘れられた生活様式, 鹿島出版会, (1999.2).

(31) 朝岡幸彦, 菊池陽子, 野村卓編著, 食農で教育再生 : 保育園・学校から社会教育まで, 農山漁村文化協会, (2007.2).

(32) 小林茂樹 [ほか] 編著, 食農保育 : たべるたがやすそだてるはぐくむ, 農山漁村文化協会, (2006.9).

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