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ID	⇒#3473
キーワード	グリセリン
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内容

※電気化学の庵／ナレッジ／化学種ⅰ) 三価のアルコールです。脂肪酸とのエステルを油脂といいます。

(ⅰ)  データベースアメニティ研究所,Ｃ１ラボラトリー,電気化学の庵,グリセリン,3325,(2002).

参考書籍…山形大学附属図書館

(1) 飛田誠一, 卒論 ポリグリセリン脂肪酸エステルが青果物の鮮度保持に及ぼす影響, 鶴岡, (2024/04/27 8:48:58).

(2) 柴崎 良 著, ポリグリセリン脂肪酸エステルがアスパラガスの鮮度保持に及ぼす効果, 20回修 柴崎 良, (1991.03).

(3) , ポリグリセリン脂肪酸エステル及びポリデキストロースが青果物の鮮度保持に及ぼす影響 : 卒論.42回・保蔵.柿中結紀子.1994.3, , (2024/04/27 8:48:58).

(4) 柴崎 良 著, ポリグリセリンラウレ-トがタケノコの鮮度に及ぼす影響, 柴崎 良, (1989.03).

(5) 大岩源吾, 発酵グリセリン, , (2024/04/27 8:48:58).

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