鷹山 (C)1996-2019 Copyright  データベースアメニティ研究所 Connected via IPv4
2015年10月10日 震災から復旧 米沢高等工業学校本館

【キーワード】 納豆


項目
ID⇒#6781
キーワード納豆
ソース情報
品詞
内容
大豆などの表面に細菌1)またはカビ生育させた食品です2)スターターに有胞子細菌使う糸引納豆と醤油麹菌使う塩納豆の種類あります

糸引納豆は古くから食べられているようです3)

塩納豆には大徳寺納豆京都4)と浜納豆浜松があります

動画5)
ピカッとさいえんすDNA
http://c1.yz.yam…

(1高等学校 > 高校生物 > 生物の進 > 原核生物 > 細菌類(バクテリア),原核生物
仁科 辰夫,電気化学の庵, 講義ノート, (2006).
(2 > 発酵食品および調味料
鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).
(3建築、土 > 城郭、城 > 奈良(城 > 金澤柵(金澤八幡宮),奈良(城柵支配)
立花 和宏,お散歩の中にサイエンスを, 講義ノート, (2007).
(4建築、土 > 寺社仏閣 > 鎌倉仏教 > 禅宗(臨 > 京田辺/酬恩庵一休寺,禅宗(臨済宗、曹洞宗、など)の寺院
立花 和宏,お散歩の中にサイエンスを, 講義ノート, (2006).
(5ピカッと > ,ピカッとさいえんす
立花 和宏,ピカッとさいえんす, 講義ノート, (2010).


参考書籍…山形大学附属図書館
(1) , 納豆近代五十年史, 全国納豆協同組合連合会, (2004.2).
(2) 山崎百治, 三浦二郎共著, 納豆の合理的製造法, 産業評論社, (1949).
(3) 山崎百治, 三浦二郎共著, 納豆の合理的製造法, 産業評論社, (1949).
(4) 平野雅章,永山久夫著, 豆腐・納豆あれもこれも : 手づくりのよろこび!, 雄鶏社, (1989.7).
メニュー
シラバス/検索/納豆…
講義内容/検索/納豆…
講義ノート/検索/納豆…
研究ノート/検索/納豆…
ファイル/検索/納豆…
研究テーマ/検索/納豆…
論文/検索/納豆…
書籍名/検索/納豆…
雑誌名/検索/納豆…
材料名/検索/納豆…
>ウィキペディア/納豆…
エンジニア/検索/納豆…
ページレビュー
シボレスページレビュー…/一覧