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【キーワード】 戦国時代
戦国時代1)
大航海の時代後、日本にはイエズス会を通じてさまざまな技術がもたらされた。
また銀を世界通貨とした商業が発展した。
大航海の船舶に使われた樽は、日本独自の桶になった。
鉋や鋸が使われるようになり、鉈では加工できなかった広葉樹が木材として使われ始めた。
桶によって酒、味噌、醤油、漬物などが開発され、江戸時代に和食として完成した。
電気化学の庵:戦国時代