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仁科辰夫教授　最終講義　２０２３．３．１７　米沢キャンパス中示Ａ
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【書籍】 「きょうのごはんなぁに？」－登呂むらの味わい料理・再現－
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要約【書籍】「きょうのごはんなぁに？」－登呂むらの味わい料理・再現－⇒#591@書籍;
書誌情報「きょうのごはんなぁに？」－登呂むらの味わい料理・再現－
静岡市登呂博物館, 静岡市登呂博物館, (2000).
関連講義食べ物がなくなったら―環境、持続可能な社会に向けて―
内容

料理　食物

静岡市立登呂博物館＠静岡県静岡市1)
章立て 食器
, 4. 味付け（調味料）

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