食品に添加される還元水飴なんかの「還元」です¹⁾無機化学I²⁾。鉄鉱石から鉄を取り出したりすることです。還元の逆反応を酸化といいます。電子親和力 χ 〔J/mol〕の大きい元素は還元されやすくなります。

酸化するとは

酸素を与えること。Al →　Al2O3

水素を奪うこと。

電子を奪うこと。Al → Al^3+

還元されるとは、

酸素が奪われること。

水素を与えられること。

電子を与えられること。 Li+ + e- + Mn2O4 → LiMn2O4

還元するとは、

酸素を奪うこと。Al2O3 → Al

水素を与えること。

電子を与えること。Al^3+ → Al

BF4- → BF4 + e-

還元作用のある物質（水素など）を還元剤と呼ぶ。

ＨＯＭＯ　ＬＵＭＯ x 〔J〕還元電位 E_red 〔V〕

【関連書籍】³⁾

• (1) 数研出版編集部. 視覚でとらえるフォトサイエンス化学図録. 数研出版, 1998. .
• (2) 無機化学I,化学系（Ａコース）,etc,（旧）工学部学科,山形大学
  ,シラバス-山形大学, (2012).
• (3) 永井芳男[ほか]共著/永井芳男[ほか]編集. 工業有機化学実験. 丸善, 1964. .