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説明
食品に添加される還元水飴なんかの還元です1)2)鉱石から取り出したりすることです還元の逆反応酸化いいます電子親和力3)の大きい元素は還元されやすくなります

酸化するとは

酸素与えることAl  Al2O3
水素奪うこと
電子奪うことAl Al^3+

還元されるとは

酸素が奪われること
水素与えられること
電子与えられること Li+ + e- + Mn2O4 LiMn2O4

還元するとは

酸素奪うことAl2O3 Al
水素与えること
電子与えることAl^3+ Al

BF4- BF4 + e-

還元作用のある物質水素など還元剤呼ぶ

HOMO LUMO4)還元電位5)

関連書籍基礎実験6)
(1 > 物質の反応
数研出版編集部, 視覚でとらえるフォトサイエンス化学図録, 数研出版, (1998).
(2無機化学I,化学系(Aコース),etc,(旧)工学部学科,山形大学
,シラバス-山形大学, (2012).
(3電子親和力 χ / J/mol.
(4LUMO  / J.
(5還元電位 Ered / V.
(6 > 基礎実験例
永井芳男[ほか]共著/永井芳男[ほか]編集, 工業有機化学実験, 丸善, (1964).