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ID	⇒#5329
キーワード	食材
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※電気化学の庵／ナレッジ／ⅰ) 食料・森林資源1) (1)  > 食料・森林資源 資源問題研究会, 世界資源マップ, ダイヤモンド社, (2008).

(ⅰ)  食材, ナレッジ データベースアメニティ研究所, (2009).

参考書籍…山形大学附属図書館

(1) 五明紀春監修 : 古川知子料理, 食材健康大事典 : 502品目1590種まいにちを楽しむ, 時事通信出版局, (2005.11).

(2) 小田勝己著, 外食産業の経営展開と食材調達, 農林統計協会, (2004.5).

(3) 伊藤宏著, 食べ物としての動物たち : 牛、豚、鶏たちが美味しい食材になるまで, 講談社, (2001.8).

(4) 伊藤宏著, 食べ物としての動物たち : 牛、豚、鶏たちが美味しい食材になるまで, 講談社, (2001.8).

(5) 日本農芸化学会編, 遺伝子組換え食品 : 新しい食材の科学, 学会出版センター, (2000.6).

(6) 日本農芸化学会編, 遺伝子組換え食品 : 新しい食材の科学, 学会出版センター, (2000.6).

(7) 大羽和子[ほか]訳, カラー版世界食材事典, 柴田書店, (1999.5).

(8) 横田哲治著, 天皇家の御食材 : 「御料牧場」に安心を学ぶ, 中経出版, (1998.6).

(9) , 食材図典, 小学館, (1995.3).

(10) , 食材図典, 小学館, (1995.3).

(11) , 食材図典, 小学館, (1995.3).

(12) , 旬を味わうおさかな食材図鑑, つり人社, (1995.11).

(13) 樹脂ライニング工業会編, 基準・樹脂ライニング : 有機耐食材料規格基準解説, 日刊工業新聞社, (1988.11).

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