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仁科辰夫教授　最終講義　２０２３．３．１７　米沢キャンパス中示Ａ
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【ナレッジ】 液／液界面
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説明
液体と液体の界面です。液／液界面に界面活性剤が吸着すると表面張力の低下（ぬれ）、乳化などの機能があらわれます