液体が気体になろうとする圧力です。液体の蒸気圧が気圧より大きくなったとき沸騰します。
【関連書籍】
蒸気圧1)
気液平衡・状態図2)
気液平衡と蒸気圧3)
第１１章 乾燥4)
( 1) 物質の状 > 蒸気圧実教出版, サイエンスビュー化学総合資料, 実教出版, ( 2005). ( 2) 物質の状 > 気液平衡・状態図数研出版編集部, 視覚でとらえるフォトサイエンス化学図録, 数研出版, ( 1998). ( 3) > 気液平衡と蒸気圧竹内敬人ほか, ダイナミックワイド図説化学, 東京書籍, ( 2003). ( 4) > 第１１章 乾燥藤田 重文 著, 化学工学 1, 岩波書店, ( 2011).
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