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仁科辰夫教授　最終講義　２０２３．３．１７　米沢キャンパス中示Ａ
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【ナレッジ】 増粘剤
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説明
食品をネトネトさせる添加剤（食品添加物）です。アラビアガムや多糖類が使われます。

【材料】増粘剤1)
(1) @ > 剤 > 増粘剤
増粘剤, , (材料).