微生物生産プロセス
アルコール｜有機酸¹⁾｜アミノ酸｜核酸関連物質｜抗生物質｜細胞培養による物質生産

【関連講義】
無機工業化学,食品、包装、バイオ¹⁾
お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪,食とくらしの小さな博物館²⁾
仁科先生の工場見学ルポ,アルコール飲料（清酒、ビール、ワイン）³⁾

【関連書籍】
発酵食品および調味料⁴⁾

無機工業 > ２００７ > 食品、包装、バイオ（２００７）,２００７年（Ｈ１９年度）―無機工業化学
立花　和宏,無機工業化学, 講義ノート, (2008).

ミュージ > 科学館（ > 食とくらしの小さな博物館,科学館（工業技術系）
立花　和宏,お散歩の中にサイエンスを, 講義ノート, (2009).

食品＆飲 > アルコール飲料（清酒、ビール、ワイン）,食品＆飲料
仁科 辰夫,仁科先生の工場見学ルポ, 講義ノート, (2007).

無機工業 > ２００７ > 食品、包装、バイオ（２００７）,２００７年（Ｈ１９年度）―無機工業化学
立花　和宏,無機工業化学, 講義ノート, (2008).

ミュージ > 科学館（ > 食とくらしの小さな博物館,科学館（工業技術系）
立花　和宏,お散歩の中にサイエンスを, 講義ノート, (2009).

食品＆飲 > アルコール飲料（清酒、ビール、ワイン）,食品＆飲料
仁科 辰夫,仁科先生の工場見学ルポ, 講義ノート, (2007).

http://campus3.k…

【教科書指定】

エネルギー変換化学¹⁾

エネルギー変換化学のアウトライン²⁾

無機工業化学³⁾

【関連書籍】⁴⁾

• (1) エネルギー変換化学,精密応用化学専修コース（Ｈ１６）,etc,物質化学工学科,山形大学
  立花　和宏,シラバス-山形大学, (2011).
• (2) 立花和宏. エネルギー変換化学：エネルギー変換化学＠２００６. /amenity/Syllabus/@Lecture.asp?nLectureID=1177.  (参照2006-10-01).
• (3) 無機工業化学,精密応用化学専修コース（Ｈ１７）,etc,物質化学工学科,山形大学
  立花　和宏,シラバス-山形大学, (2021).
• (4) P. W. Atkins [著]/千原秀昭, 稲葉章訳. 物理化学要論. 東京化学同人, 1998. .