安藤百福フィールドノート 食は時代とともに
安藤百福
旭屋出版
Ｈ１１年３月５日
一面の焼け野原で目にした光景は、私にとって大きなショックだった。
打ち捨てられた餓死者、その横で食べ物を他人から奪いとる気力もなく
どろんとうるんだ目をかすかにあけてただ死を待つだけの人々、
ちっぽけなパンを盗んで逃げおおせずに、袋叩きにあう小さな浮浪児……そうした地
獄絵が、私の考え方を一八〇度変えたのだ。
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