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仁科辰夫教授 最終講義 ２０２３．３．１７ 米沢キャンパス中示Ａ
ケーキ…
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2000/5/15
◆
絹フィブロインと複合化した米粉のスポンジケーキ調製とその特性
藤井恵子, 高橋貞幸, 木内瑠美子 ,
日本食品科学工学会誌, 47(5), 363-368
(
2000
).
業績…