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【キーワード】 疎水性


項目
ID⇒#3374
キーワード疎水性
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内容
水和しにくい性質無極性分子に多いコロイド表面が疎水性だと疎水コロイドになります生体内の疎水性のアミノ酸にはアラニンプロリンバリンロイシンイソロイシンメチオニンフェニルアラニントリプトファンがあります疎水性アミノ酸球状たんぱく質の内側の部分形成します洗濯使われる界面活性剤分子の内部に疎水性の部分と親水性の部分持っています

粉体表面親水性疎水性の判別方法として気体の吸着利用した比表面積測定ありますつなわち水蒸気の吸着は親水性の部分のみ窒素ガスの吸着は表面全体で起こるとして表面親水度計算します1)
(1 > 粉体の表面の性質
小石真純, 角田光雄著, 粉体の表面化学, 日刊工業新聞社, (1975).


参考書籍…山形大学附属図書館
(2) C.タンフォード著/妹尾学, 豊島喜則共訳, 疎水性効果 : ミセルと生体膜の形成, 共立出版, (1984.10).
(3) C.タンフォード著/妹尾学, 豊島喜則共訳, 疎水性効果 : ミセルと生体膜の形成, 共立出版, (1984.10).
(4) C.タンフォード著/妹尾学, 豊島喜則共訳, 疎水性効果 : ミセルと生体膜の形成, 共立出版, (1984.10).
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