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仁科辰夫教授　最終講義　２０２３．３．１７　米沢キャンパス中示Ａ
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【キーワード】 コラーゲン


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山形大学 学術認証-fed
項目値
ID⇒#7571
キーワードコラーゲン
ソース情報
品詞
内容
チューブリン、アクチン・ミオシン（筋肉）、クリスタリン（水晶体）、ヒストン、ケラチンなどのように構造物を作る構造タンパク質です1)。骨などの結合組織の強度と弾性を高めます2)。

コラーゲンはペプシンなどのタンパク質分解酵素でアミノ酸に消化されたのちに体内で合成されるので、摂取したからといってすぐにコラーゲンになるわけではありませんが、タンパク質不足の解消には良いかもしれません。

参考書籍…山形大学附属図書館
(1) 野田春彦, コラーゲン, , (2026/09/29 21:06:47).
(2) 編集:野田春彦, 永井裕, 藤本大三郎, コラーゲン : 化学、生物学、医学, 南江堂, (1975.9).
(3) 編集:野田春彦, 永井裕, 藤本大三郎, コラーゲン : 化学、生物学、医学, 南江堂, (1975.9).
(8) 永井裕,藤本大三郎編, コラーゲン実験法, 講談社, (1985.3).
(9) 永井裕,藤本大三郎編, コラーゲン実験法, 講談社, (1985.3).
(10) 高久一彦[著], 再生コラーゲンの変形・破壊挙動に関する研究, 山形大学, (1997.3).
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