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仁科辰夫教授　最終講義　２０２３．３．１７　米沢キャンパス中示Ａ
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【ナレッジ】 グルコース
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題目グルコース
リンクElectrochem/Species.asp?DSN=Electrochem&nSpeciesID=733
-化学種
親単元
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説明
ブドウ糖。単糖類。甘くておいしい味覚を与えます。デンプンやグリコーゲンやセルロースなどの多糖類の構成成分です。細胞の呼吸によって分解されてエネルギーに変換されます1)2)。