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| 説明 |
カレーライスや即席カップめん1)みたいな簡単にたべられる食品2)。食べるのは簡単だけど作るのはそうはいきません。容器だって熱湯を注いでもやけどしないように発泡したポリスチレンを使ったり、段ボールを使ったりしています3)。
( 1) カップラーメンをさかのぼる, 第１講 まずは工場見学！製品が消費者に届くまで立花 和宏, 品質管理, 講義ノート, ( 2007). ( 2) 新しい加工食品と新技術鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, ( 1997). ( 3) インスタント食品とは日本化学会, 身近な現象の化学―台所の化学, 培風館, ( 2002). |
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