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仁科辰夫教授　最終講義　２０２３．３．１７　米沢キャンパス中示Ａ
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説明
連鎖している遺伝子群では遺伝子の組み合わせは変わらない（完全連鎖）のが普通ですが、染色体の乗換えによって遺伝子の組み合わせの一部が変わることもあり、これを組換えといいます。遺伝子組換え技術を使って生まれた生物を利用した食品を遺伝子組換え食品といいます。遺伝子組換えによって発生したウィルスをハイブリッドウィルスといい、免疫に関係なく感染するため大流行を引き起こします。ワクチン製造にも使われます。

【関連書籍】遺伝子組換え食品　どこが心配なのですか？（目次）1)