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仁科辰夫教授 最終講義 2023.3.17 米沢キャンパス中示A

【ナレッジ】 共沸

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説明
混合物の沸点はそれぞれの純物質とは異なりますこれ共沸といいます沸点計算気液平衡計算しなければなりません

沸点利用して分離すること蒸留といいますウイスキーなどの蒸留発酵蒸留してアルコール濃度高めたおですアルコール混合比が95のとき緒に蒸発共沸するので蒸留だけでアルコール100%にすることはできません