キーワード-フェノール

仁科辰夫教授　最終講義　２０２３．３．１７　米沢キャンパス中示Ａ

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【キーワード】フェノール

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キーワード	フェノール
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品詞

内容
※電気化学の庵／ナレッジ／化学種^ⅰ) ベンゼンの水素が水酸基におきかわった有機化合物¹⁾²⁾。最近はやりの活性酸素をおさえるポリフェノールは、水酸基がたくさんついたフェノール類の総称です。構造からはアルコールに見えますが、プロトンを放出して酸性になります。 (1) マクマリー有機化学概説（目次） John McMurry [著]/伊東椒, 児玉三明訳, 有機化学概説, 東京化学同人, (2000). (2) 有機化合物実教出版, サイエンスビュー化学総合資料, 実教出版, (2005).
(ⅰ) データベースアメニティ研究所,Ｃ１ラボラトリー,電気化学の庵,フェノール,1134,(2006).

内容

※電気化学の庵／ナレッジ／化学種^ⅰ)

ベンゼンの水素が水酸基におきかわった有機化合物¹⁾²⁾。最近はやりの活性酸素をおさえるポリフェノールは、水酸基がたくさんついたフェノール類の総称です。構造からはアルコールに見えますが、プロトンを放出して酸性になります。

(1) マクマリー有機化学概説（目次）
John McMurry [著]/伊東椒, 児玉三明訳, 有機化学概説, 東京化学同人, (2000).
(2) 有機化合物
実教出版, サイエンスビュー化学総合資料, 実教出版, (2005).

(ⅰ) データベースアメニティ研究所,Ｃ１ラボラトリー,電気化学の庵,フェノール,1134,(2006).

参考書籍…山形大学附属図書館
(1) 倉兼静江, コーヒー豆焙煎過程で生成するラジカル消去物質およびコーヒーポリフェノール関連化合物の生体酸化制御, , (2026/10/21 4:05:44).
(2) 研究代表者五十嵐喜治, 食事性ポリフェノールの体内輸送と生体酸化制御の分子機構の解明, [五十嵐喜治], (2005.3).
(3) 寺裏寛之著, 環状及び非環状機能性フェノールオリゴマーの創製, 山形大学, (2004.3).
(4) 萩原耕一 [著], 水中のpH,SS,NH[4]+,NO[2]-,フェノール類,界面活性剤, 共立出版, (1972.8).
(5) 萩原耕一 [著], 水中のpH,SS,NH[4]+,NO[2]-,フェノール類,界面活性剤, 共立出版, (1972.8).
(6) 萩原耕一 [著], 水中のpH,SS,NH[4]+,NO[2]-,フェノール類,界面活性剤, 共立出版, (1972.8).
(7) 萩原耕一 [著], 水中のpH,SS,NH[4]+,NO[2]-,フェノール類,界面活性剤, 共立出版, (1972.8).
(8) 菅野三郎 [著]/山手昇 [著]/中尾正三 [著]/柳沢三郎 [著]/橋本芳一 [著]/中尾正三, 橋本芳一 [著], メタノール/アクロレイン/クロルスルホン酸/ベンゼン/二酸化セレン/フェノール, 共立出版, (1973.3).
(9) 犬飼　美穂子, 修論．第31回　赤キャベツアントシアニンおよび藤茶ポリフェノールの肝障害・生体過酸化防御機能に関する研究, , (2002).
(10) 鶴田四郎著, 熱硬化性樹脂化学史 : フェノールや尿素はホルムアルデヒドといかにして橋かけ高分子をつくるか, 日立化成工業, (1990.10).
(11) 秋元　徹, 修論.第29回　リン欠誘導性 Al 過剰害抑制機構、特に有機酸，フェノール性物質，根端原形質膜との関連について, , (2000).
(12) 村山新一著, フェノール樹脂, 日刊工業新聞社, (1970.9).
(13) 村山新一著, フェノール樹脂, 日刊工業新聞社, (1970.9).
(14) 村山新一著, フェノール樹脂, 日刊工業新聞社, (1970.9).
(15) 村山新一著, フェノール樹脂, 日刊工業新聞社, (1961.7).
(16) 村山新一著, フェノール樹脂, 日刊工業新聞社, (1961.7).
(17) 池田光治著, 長鎖アルキルフェノール及びポリオキシエチレン系界面活性剤による陽イオン金属錯体の溶媒抽出に関する研究, 山形大学, (1998.3).
(18) 吉澤晴子, 卒論セイヨウナシ果実のポリフェノール含量に関する研究, 鶴岡, (2026/10/21 4:05:44).
(19) 奥山百合子, 卒論ヤマブドウ種子のフェノール成分に関する研究, 鶴岡, (2026/10/21 4:05:44).
(20) 寅磐順, 卒論ニンジン葉に含まれる抗酸化性フェノール化合物の検索, 鶴岡, (2026/10/21 4:05:44).
(21) 加藤浩子, 卒論長者ナスに含まれるフェノール化合物とその色素とのコピグメンテーション, 鶴岡, (2026/10/21 4:05:44).
(22) , 卒論ダイコン葉に含まれるフェノール性抗酸化性物質について;41回卒(食栄)土屋智史.-鶴岡;山形大学農学部1993.3- 1冊 31cm., , (2026/10/21 4:05:44).
(23) , 卒論セイヨウナシ果実に含まれるポリフェノールに関する研究;41回卒(保蔵)高田律.-鶴岡;山形大学農学部,1993.3- 1冊 31cm., , (2026/10/21 4:05:44).
(24) 亀谷哲治.福本圭一郎編, フェノールオキシデーション, 技報堂, (1970).
(25) 田中俊彦　谷奥利夫, 合成樹脂工業技術研究会監修　合成樹脂工業叢書　フェノール樹脂工業　第１巻, , (2026/10/21 4:05:44).

参考書籍…山形大学附属図書館

(1) 倉兼静江, コーヒー豆焙煎過程で生成するラジカル消去物質およびコーヒーポリフェノール関連化合物の生体酸化制御, , (2026/10/21 4:05:44).

(2) 研究代表者五十嵐喜治, 食事性ポリフェノールの体内輸送と生体酸化制御の分子機構の解明, [五十嵐喜治], (2005.3).

(3) 寺裏寛之著, 環状及び非環状機能性フェノールオリゴマーの創製, 山形大学, (2004.3).

(4) 萩原耕一 [著], 水中のpH,SS,NH[4]+,NO[2]-,フェノール類,界面活性剤, 共立出版, (1972.8).

(5) 萩原耕一 [著], 水中のpH,SS,NH[4]+,NO[2]-,フェノール類,界面活性剤, 共立出版, (1972.8).

(6) 萩原耕一 [著], 水中のpH,SS,NH[4]+,NO[2]-,フェノール類,界面活性剤, 共立出版, (1972.8).

(7) 萩原耕一 [著], 水中のpH,SS,NH[4]+,NO[2]-,フェノール類,界面活性剤, 共立出版, (1972.8).

(8) 菅野三郎 [著]/山手昇 [著]/中尾正三 [著]/柳沢三郎 [著]/橋本芳一 [著]/中尾正三, 橋本芳一 [著], メタノール/アクロレイン/クロルスルホン酸/ベンゼン/二酸化セレン/フェノール, 共立出版, (1973.3).

(9) 犬飼　美穂子, 修論．第31回　赤キャベツアントシアニンおよび藤茶ポリフェノールの肝障害・生体過酸化防御機能に関する研究, , (2002).

(10) 鶴田四郎著, 熱硬化性樹脂化学史 : フェノールや尿素はホルムアルデヒドといかにして橋かけ高分子をつくるか, 日立化成工業, (1990.10).

(11) 秋元　徹, 修論.第29回　リン欠誘導性 Al 過剰害抑制機構、特に有機酸，フェノール性物質，根端原形質膜との関連について, , (2000).

(12) 村山新一著, フェノール樹脂, 日刊工業新聞社, (1970.9).

(13) 村山新一著, フェノール樹脂, 日刊工業新聞社, (1970.9).

(14) 村山新一著, フェノール樹脂, 日刊工業新聞社, (1970.9).

(15) 村山新一著, フェノール樹脂, 日刊工業新聞社, (1961.7).

(16) 村山新一著, フェノール樹脂, 日刊工業新聞社, (1961.7).

(17) 池田光治著, 長鎖アルキルフェノール及びポリオキシエチレン系界面活性剤による陽イオン金属錯体の溶媒抽出に関する研究, 山形大学, (1998.3).

(18) 吉澤晴子, 卒論セイヨウナシ果実のポリフェノール含量に関する研究, 鶴岡, (2026/10/21 4:05:44).

(19) 奥山百合子, 卒論ヤマブドウ種子のフェノール成分に関する研究, 鶴岡, (2026/10/21 4:05:44).

(20) 寅磐順, 卒論ニンジン葉に含まれる抗酸化性フェノール化合物の検索, 鶴岡, (2026/10/21 4:05:44).

(21) 加藤浩子, 卒論長者ナスに含まれるフェノール化合物とその色素とのコピグメンテーション, 鶴岡, (2026/10/21 4:05:44).

(22) , 卒論ダイコン葉に含まれるフェノール性抗酸化性物質について;41回卒(食栄)土屋智史.-鶴岡;山形大学農学部1993.3- 1冊 31cm., , (2026/10/21 4:05:44).

(23) , 卒論セイヨウナシ果実に含まれるポリフェノールに関する研究;41回卒(保蔵)高田律.-鶴岡;山形大学農学部,1993.3- 1冊 31cm., , (2026/10/21 4:05:44).

(24) 亀谷哲治.福本圭一郎編, フェノールオキシデーション, 技報堂, (1970).

(25) 田中俊彦　谷奥利夫, 合成樹脂工業技術研究会監修　合成樹脂工業叢書　フェノール樹脂工業　第１巻, , (2026/10/21 4:05:44).

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