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お茶などに含まれる刺激物質。1)
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お茶、コーヒーなどの嗜好飲料に含まれる刺激物質1)2)3)。
( 1) カフェイン, , C8H10N4O2, FW = 194.193 g/mol, ( 化学種). ( 2) 「そうはいっても天然物」John Emsley、渡辺正, 化学物質ウラの裏, 丸善株式会社, ( 1999). ( 3) カフェイン－コーヒーで目Jhon Emsley and Peter Fell、渡辺正, からだと化学物質 カフェインのこわさを知ってますか？, 丸善株式会社, ( 2001).
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