カフェイン－コーヒーで目が覚めるわけからだと化学物質 カフェインのこわさを知ってますか？ 【関連講義】 ビール、ワイン、清酒のつくり方1)ビール、ワイン、清酒のつくり方,第２講 製造工程と物質化学工学立花 和宏, 品質管理, 講義ノート, (2007).(1) ビール、ワイン、清酒のつくり方,第２講 製造工程と物質化学工学立花 和宏, 品質管理, 講義ノート, (2007).