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カテキンの濃度 vs DMPOとカテキンのスーパーオキシドとの反応速度比



カテキン1)の濃度 vs DMPOカテキンスーパーオキシド反応速度

発生方法電解生成よるスーパーオキシド電解生成スーパーオキシドのまとめ2)

原理競争反応

関連ノートラジカル競争反応の解析トラ剤と消去物質の反応時数が異なるときラジカル競争反応の解析(トラップ剤と消去物質の反応次数が異なるとき)3)

緩衝溶液0.1M PBS水溶液

近似
y = 148.09x - 0.2619
R2 = 0.9792

y = 127.2x
R2 = 0.9564

y = 372.96x^(1.249)
R2 = 0.9582

研究テーマ
木~哉は2013年にそれまでの研究電解生成スーパーオキシド用いるポリフェノール類の抗酸化能評価というテーマ卒業論文してまとめ山形大学卒業した電解生成スーパーオキシドを用いるポリフェノール類の抗酸化能評価4)


共同研究者ふじ機能性食品のための総ポリフェノール量分析法とスーパーオキシド消去能評価法の開発に関する研究5)なぎさわ電解生成スーパーオキシドを用いる抗酸化能評価法の研究6)

二次反応速度定数kL・mol-1・s-12.5E+6 L/mol/sL・mol-1・s-1

コメント
実験者はスーパーオキシド反応速度定数有効数字 せいぜい1.5で求めている有効数字2桁の理由はフェノール化合物分解したことや純度の確認不足不純物影響考えられているがどちらも客観的な証拠は定められていない

関連執筆
齋藤らはこの研究成果の論文にまとめ反応速度定数有効数字 桁で求めているPseudo flow-injection ESR technique combining spin-trapping and application to the evaluation of superoxide scavenging capacity of phenolic compound7)

カテキンの濃度 vs DMPOとカテキンのスーパーオキシドとの反応速度比(その2)8)



電解生成スーパーオキシドのまとめ
伊藤 智博, 研究ノート, (1).

ラジカル競争反応の解析(トラップ剤と消去物質の反応次数が異なるとき)
伊藤 智博, 研究ノート, (1).

カテキンの濃度 vs DMPOとカテキンのスーパーオキシドとの反応速度比(その2)グラフ.

(1@ > カテキン
カテキン, (材料).
(2電解生成スーパーオキシドのまとめ
伊藤 智博, 研究ノート, (1).
(3ラジカル競争反応の解析(トラップ剤と消去物質の反応次数が異なるとき)
伊藤 智博, 研究ノート, (1).
(4電解生成スーパーオキシドを用いるポリフェノール類の抗酸化能評価
木村 祐哉, 山形大学  物質化学工学科, 卒業論文 (2013).
(5機能性食品のための総ポリフェノール量分析法とスーパーオキシド消去能評価法の開発に関する研究
藤田直樹, 山形大学  物質化学工学科, 博士論文 (2013).
(6電解生成スーパーオキシドを用いる抗酸化能評価法の研究
柳澤 和貴, 山形大学  物質化学工学科, 修士論文 (2013).
(7Pseudo flow-injection ESR technique combining spin-trapping and application to the evaluation of superoxide scavenging capacity of phenolic compound
Yu Saito, Kazuki Yanagisawa, Yuki Kimura, Yuta Nitto, Hiroyuki Noda, Tatsuro Kijima and Tateaki Ogata, 科学・技術研究,3,151(2015).
(8カテキンの濃度 vs DMPOとカテキンのスーパーオキシドとの反応速度比(その2)グラフ.