水産加工製品 水産物の特徴 水産乾燥製品 塩蔵品 塩辛類 ねり製品 冷凍水産物 水産缶詰 水産コピー食品 食品素材 海藻加工品 食品工業技術概説(目次)1)(1) 食品工業技術概説(目次)鴨居郁三、堀内久弥、高野克己, 食品工業技術概説, 恒星社厚生閣, (1997).