素材・色・形

お皿はなぜ丸い　作りやすくて安価
陶器って何　吸水性のある焼き物
磁器って何　石を原料にした硬い焼き物
ボーンチャイナとは　英国が発祥地、牛骨の灰を利用
白い器の魅力　料理が映える
最高の色とは　王様の色、女王様の色と呼ぶ青と赤
気品ある赤い色　隠れた「金」のなせる技
食器の金はナン金　添加物残るも２４Ｋ
部位の名称と裏印　古くから使われている呼び名
文化で異なる食器　日本のものは軽くて小さ目
ガラスの着物　釉と絵で美しく装う

器物語　知っておきたい食器の話（目次）¹⁾

器物語　知っておきたい食器の話

【関連講義】お散歩の中にサイエンスを探し求めて♪,ノリタケの森¹⁾

ノリタケの森,博物館
立花　和宏, お散歩の中にサイエンスを, 講義ノート, (2006).