ずり速度、剪断速度ともいいます。 流束流速 v 〔m/s〕÷長さ ｌ 〔m〕 粘度 η 〔Pa・s〕（粘性係数 η 〔Pa・s〕）＝剪断応力 τ 〔Pa〕÷速度勾配 ν 〔1/s〕 粘度η＝τ／ν (Pa.s) τ；ずり応力 (Pa) ν；ずり速度 (1/s)